多酚氧化酶(菌菇)
產(chǎn)品別名:多酚氧化酶(菌菇)/酪氨酸酶/Polyphenol oxidase
產(chǎn)品包裝:25KU/100KU
保存條件:保存:-20℃
蛋白酶由微生物分泌的蛋白酶因菌種不同而異,例如枯草桿菌分泌明膠酶和酪蛋白酶,可以水解明膠和酪蛋白;費氏鏈酶菌分泌角蛋白酶,可以水解動物的毛、角、蹄的角蛋白。蛋白酶將蛋白質(zhì)分解成肽,再經(jīng)肽酶水解成氨基酸。
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